Jauna nedēļa jauns sākums! FAZENDA
Nedaudz par vietu... Uz šo brīdi ir trīs Fazendas restorāni (Par vārdu (restorāns) mēs aprunāsimies vēlāk. Pirmais atrodas jau iepriekš pieminētajā Baznīcas ielā, Otrais Nometņu ielā, bet trešais Siguldā.
Koncepts / ideja / pieeja klientam visur ir līdzīga ar savām niansēm, bet tai pat laikā ir jūtama katras vietas personīgā aura.
Par ēdien kvalitāti - sajūta ir tāda, ka pavārs vēlas būt kas vairāk nekā patiesībā ir. Zupas gardas, gaļas nepabeigtas... vai tas ir to vērts turēt pavāru, kurš mēģina pāršaut pāri savām iespējām... ?! Bet tomēr ir jāsaprot arī klientam, ka bez misēkļiem nesanāks izcilība...
Man ļoti patīk dizains - šī krāsaini kolorītā vieta mums daudziem atgādina vecmāmiņu mājas... Krēsli, galdi, krūzītes - un pat plaukti ar dažādiem restorānam vajadzīgām lietām liek sajusties mājīgi... piederīgi..
Bet tad sākas šis... Biju pusdienās darba dienas vidū... Skrēju pa centru - raugos pulkstenī par ko man uzcītīgi atgādināja vēders (puncītis rūca :) ). Fazenda - aiziet pusdienas... Ēdiena karte - kā jau pierasts- saspraustas lapeles, bet ar šiku izdrukātas (jauki). Pusdienām parasti daudz laika nav- tāpēc nodomāju ņemt dienas piedāvājumu un tad lūk:
Zupa- viesmīle piekodināja, ka porcija nav liela un otrais būšot tieši vietā.. Protams lieliska taktika, lai pārdotu vairāk
Otrais - ok.. AIZIET
No saldā atteicos- bet kafija/tēja derēja.
Ēdot zupu - jā, par maz. Atnesa Otro - liekas esmu paēdis. Šeit mēģina piekopt restorānu taktiku kad jāpaēd ir no diviem ēdieniem... Kas savukārt protams ienes lielāku peļņu īpašniekam, bet ir jāsaprot viena lieta- DIENAS PIEDĀVĀJUMS man izmaksāja 12 Euro...?! Es nedomāju, ka 12 ir tā summa ko vēlos katru dienu atstāt pusdienās- tie ir ap 240 mēnesī ?! Tāpat saprotu, ka Fazenda nav katra cilvēka apstāšanās punkts.. bet tomēr pozicionēt sevi pusdienām būtu par skaļu...Tātad pirmais (- ) CENAS POLITIKA
Apkalpošana- Baznīcas ielā tā ir ok, bet pamēģiniet izbaudīt Nometņu ielas. Atrašanās vieta ļoti laba- blakus augstskola, viesnīcas, netālu lielas brauktuves- īsāk sakot dislokācijas vieta ir OK. Aura iekša restorānā ir burvīga, mājīga un sajūta patīkama- vienīgi viesmīļi.. tie gan ir nedaudz pavirši, pieredzes trūkuma vadīti - neprot atbildēt. Laiks ko gaidi līdz Tevi ierauga viesmīlis ir pārāk ilgs, Ēdiena kvalitāte - prasītos labāk, bet ko var gribēt... vieta nav centrā un savu esamību var droši balstīt uz iepriekš izkoptās klientu uzticības, kas nākusi līdzi no Baznīcas ielas Fazendas. Sigulda manā izpratnē ir pavasara, vasaras un rudens restorāns- tā ir vieta, kur paēst tiem, kas izbaudījuši pasakainos skatus, lapas vai vienkārši garas pastaigas pa kalnainajiem ceļiem ... Vieta (FAZENDAI) ir jauna, bet kopumā restorāns šajās telpās ir bijis arī iepriekš! Dizains un atmosfēra ir ļoti līdzīga iepriekš pieminētajiem, cenas un ēdiena kvalitāte aizvien prasītu ko labāku- vai nu cenas uz leju, vai kvalitāti uz augšu .. bet kopumā man patika...
Kopējais skats uz šiem trīs restorāniem.... Man palika atmiņā vecmāmiņas mājas sajūta un tas ir labi- gribas atgriezties, bet ar lielāku maciņa saturu, kas ir slikti.. Ja es izvēlētos iet uz randiņu, tad par šādu cenu - tomēr nē, bet ja katrs maksā par sevi, tad iespējams ir ok... ! Studentam es teiktu izvēlēties citu vietu, bet darbonim no pilsētas tieši laikā...
Mans vērtējums būs 6.5 ( vērtējums no 1 (slikti) -10 perfekti) - gribētos tomēr ko vairāk no Restorāna .
ps: iesaku visiem veģetāriešiem cēzara salātus ar vistu:) par 6.50 varēs pielikt pilnu vēderu ar vitamīniem bagātu zaļbarību:)